奥氏体不锈钢是食品级别的吗

文章出处：耀宁不锈钢水箱人气：发表时间：2019-03-21

奥氏体并不代表就是食品级，它是不锈钢几种组织结构中的一大类型，食品级是指对奥氏体不锈钢进行内外表面的抛光等加工，确保卫生无毒。

不锈钢实际上没有食品级这个级别，所谓食品级只是对符合食品安全国家标准产品的一种俗称，和材料（如不锈钢）以及牌号（如 304）没有直接关系。只要满足食品安全国家标准要求的不锈钢，都是“食品级”不锈钢。304 是美国的不锈钢牌号，是一种比较容易满足食品级要求的不锈钢。

奥氏体304不锈钢是一种很常见的不锈钢，业内也叫做18/8不锈钢。奥氏体不锈钢，是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。钢中含铬（Cr）约18%、镍（Ni）8%~10%、碳（C）约0.1%时，具有稳定的奥氏体组织。

在此不锈钢的基础上增加铬（Cr）、镍（Ni）含量并加入钼（Mo）、铜（Cu）、硅（Si）、铌（Nb）、钛（Ti）等元素发展起来的高Cr-Ni（铬-镍）系列钢。

奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，作为一种用途广泛的钢，它的金属制品耐高温，加工性能好，焊接性、耐蚀性能和无磁或弱磁性。但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化，如加入硫（S），钙（Ca），硒（Se），碲（Te）等元素，则具有良好的易切削性。因此广泛使用于工业和家具装饰行业、食品医疗行业和适合制造餐具和长时间盛装食物的容器。

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